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每天早上總要衝衝忙忙地趕上班, 沿途上還要眼快地衝去買早餐.
其實我真的很想每朝早煮早餐, 因為可以慳一筆. 但是…總是空想! 哈哈哈.

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近日病厭厭, 吃西藥吃到沒有什麼食慾.
最慘的是, 病了晚上仍要動手煮飯.
但是...今天晚上神奇地媽媽在家, 並且還煮了飯,

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荷蘭豆炒蓮藕
 
近日天氣反常, 又凍又熱, 濕氣又重, 所以沒有任何食慾,
最好煮一些清淡的餸菜. 上個月看了博家俊的專訪後,
才知道他喜歡食素的, 還提供一些食素資訊及美味的食譜.
今天的餸菜, 是參照他的Receipe 從中挑選兩種蔬菜煮成的.
 
材料: 荷蘭豆一包, 蓮藕2小節, 蒜泥及薑片.
 
清洗:
蓮藕最好買細嫩的, 用鹽水洗刷蓮藕, 再用筷子及布清洗洞穴.
清洗後切片, 以清水沖洗表層的粉質.
 
做法:
先炒荷蘭豆, 炒至七成熟起鑊.
大火爆香薑片及蒜泥炒蓮藕, 加少許水煮熟後,
放回荷蘭豆及雞粉炒一炒, 便完成.
 
P.S 用冬菇水炒仲香. 我都有蠔油代替冬菇水, 不過口感上麻麻, 要再鑽研吓.
 
我好開心呀, 因第一次比爸爸媽媽稱讚煮好.

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今天買了３餸一湯，分別有西芹炒雞柳, 乾煎豆腐同蝦米炒椰菜. 雞柳在吉之島買的，而西芹在街市買．
    

西芹炒雞柳
材料：
西芹一邊 ($4.5)
蒜蓉：4粒剁碎
薑：2片切絲
雞柳：$15.5
醃法：
雞柳洗淨後，切片，用糖, 鼓油, 豆粉, 紹興酒及薑醃2小時.
處理：
西芹切到每條同長度及宽度. 我直一開４，再每條一開三.
做法：
開火落油，爆香蒜蓉炒香雞柳，炒至金黃色，

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麻辣汁拌刀削麵
今天到譚仔買外賣，叫了個麻辣皮蛋，麻辣木耳，大辣魚乳腩肉米線（買俾我媽吃的), 我隨便經過阿信屋，買咗一包刀削麵. 我自製一碗麻辣汁伴刀削麵，再烚埋d白菜仔．呢個係我今晚嘅dinner.
刀削麵：$25.9@15個 (阿信屋)
麻辣皮蛋: $16 (around)
麻辣木耳: $18 (around)
煮法：
1) 煲水，烚白菜仔1分鐘 (本人喜歡爽口), 盛起
2) 之前的白菜水，不會倒，即放一個刀削麵，但由於density很高，故一起泡，即轉細火，封蓋時不要蓋哂，要流位透氣，因很易起泡．烚(3分鐘)，盛起．
3) 麻辣皮蛋的汁，倒入刀削麵上，白菜仔伴碟．
大功告成.
一邊睇American Next Top Model, 一邊食麵加一罐可口可樂，麻辣麵＋冰凍可樂，爽爽爽!

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西蘭花炒肉片
 
材料：西蘭花２棵($8), 瘦肉($10)．薑片及蒜蓉．
 

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雙丸唐蒿菠菜麵
 
材料: 香菇貢丸數粒，黑椒魚蛋數粒，唐蒿，菠菜手工麵1個，加少許雞粉吊味．
 
煮法：先煲滾水，先灼唐蒿煮約卅秒夾起，
再落香菇貢丸及黑椒魚蛋灼3分鐘夾起，然後落菠菜麵，煮3分鐘就有一碗香噴噴的雙丸麵．
 
P.S
近日在百佳超市有新發現，就是在冰櫃裡，
找到由臺灣出的北港香菇貢丸和新加坡的和風黑椒魚蛋，
真係好正，可以一試．還有福字牌的菠菜手工麵．
 
有時放工唔知道乜時，都希望簡簡單單又一餐，
但一碗魚蛋粉閑閑地都要廿元，不如DIY好過．

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乾煎豆腐
 
材料: 一磚豆腐，少許油
處理: 豆腐先沖洗再放入雪櫃

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