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乾煎豆腐

 

材料: 一磚豆腐，少許油

處理: 豆腐先沖洗再放入雪櫃

 

豆腐中間開一，横開三．開火燒紅鑊落油，

將豆腐２面煎金黃色後，盛起上碟．搞掂.

 

P.S 油不要落太少，因好易黏底

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