西蘭花炒肉片
材料：西蘭花２棵($8), 瘦肉($10)．薑片及蒜蓉．
處理：西蘭花用鹽水浸吓.切一棵棵小花． 瘦肉豉油豆粉糖醃起來．
煮法：西蘭花先灼1分半鐘盛起，留少許灼過西蘭花水．
燒熱鍋落油，爆香薑片及蒜蓉，
將豬肉炒至金黄色，再落西蘭花一同炒，
加少許西蘭花水及1/4碗蠔油，炒勻兜起上碟．
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- Jan 24 Thu 2013 15:51
Cookery - 西蘭花炒肉片
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